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LA GRUTA
Cena 2017
CENA DE EXPERIENCIAS 8 CHEFS 8 PLATOS

Cena en el restaurante "La Gruta" del Paratge de Sant Josep en La Vall d'Uixó (plazas agotadas)
8 chefs 8 platos

asociación gastronómica y cultural

Chef Infiltrado

Raúl Resino.

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Restaurante Raul Resino de Benicarlo.

Raúl Resino, Cocinero del Año 2016 y Estrella Michelín 2017. Nuestra cocina es cercana con producto local del Maestrazgo y Costa Azahar, trabajamos con lonjas de la zona y los huertos de alrededor. Es un estilo de cocina propio, como base la cocina tradicional de la zona, que actualizamos a nuestra manera con técnicas de vanguardia, donde el producto siempre es el protagonista. "Cocinamos como pensamos, no pensamos como vamos a cocinar."
www.restauranteraulresino.com

Chef Anfitrión

Jesús Gor

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Restaurante La Gruta de La Vall d' Uixó

Reconoce ser cocinero por casualidad y sus elaboraciones tienen diversas influencias adquiridas en las distintas cocinas en las que ha trabajado, incluida la asiática, pero ninguna como la de su abuela Emilia. La Gruta ha conseguido con esfuerzo y compromiso posicionarse durante 40 años como un restaurante emblemático, tanto por su localización como por su oferta gastronómica. Ubicado en el paraje de San José con el río subterráneo más largo de Europa y uno de los atractivos turísticos de la Provincia de Castellón, La Gruta ofrece a sus visitantes una cocina de mercado, cuya base es el producto local dirigido por el Chef Jesús Gor.
wwwrestaurantelagruta.com

conoce a los

8 chefs

Emilio Miralles

RTE. AL D'EMILIO - VILA-REAL

Asier Manzanos

RTE. EL VASCO - VILA-REAL

Modesto Fabregat

RTE. ARBEQUINA - CASTELLÓN

Fernando Molina

LA CUINA DE FERNANDO - CASTELLÓN

Javier Simón

HOTEL MARTÍN EL HUMANO - SEGORBE

Carlos Gutierrez Ibáñez

CASA ROQUE - MORELLA

Balbina Cano

RTE. CASA RABITAS - NULES

José Manuel Martí

RTE. MARMARA - MONCOFA

Vicente Martinez

SUMILLER

  • SUMILLER

David Remolar

SUMILLER

  • SUMILLER

Ana García Latorre

MAITRE

  • MAITRE

José Vicente Martinez

SUMILLER

  • SUMILLER

5
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8
CHEFS
1
ANFITRIÓN
1
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