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La Ópera de Benicàssim
Cena 2018
CENA DE EXPERIENCIAS 8 CHEFS 8 PLATOS

El jueves 28 de junio de 2018
8 chefs 8 platos

asociación gastronómica y cultural

Chef Infiltrado

Avelino Ramón (Daluan-Morella)

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Restaurante DALUAN Morella.

AVELINO RAMON ANDREU, Nació en Coratxà, Castellón. Estudio en la escuela de hostelería costa de azahar, obteniendo el título de Técnico Especialista de hostelería. Se formó en la cadena sofitel (Francia), el hotel Monte Picayo (valencia), Nina i Ángelo estrella Michelin (Castellón) i en la escuela superior Jean Ferrandi (Paris). En el año 1993 ingreso en el cuerpo de funcionarios de la enseñanza como profesor técnico de cocina y gastronomía. En que actualmente compagina JUNTO A SU MUJER JOVITA con el RESTAURANTE DALUAN inaugurado en el 2007.
www.daluan.es

Chef Anfitrión

MIGUEL MARTÍ

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Restaurante La Ópera

Prestigioso restaurador, amante del buen gusto y la tradición culinaria, destaca por su enorme creatividad para innovar en los platos más tradicionales. innumerables emociones resurgen de cada una de sus propuestas, donde la evocación y la sugerencia permiten descubrir un mundo en el que solo tiene lugar la calidad, la elegancia y la distinción.

– Premio Empresa del Año 2009
– Premio ASOTUR 2010

conoce a los

8 chefs

Emilio Miralles

RTE. AL D'EMILIO - VILA-REAL

Asier Manzanos

RTE. EL VASCO - VILA-REAL

Modesto Fabregat

RTE. ARBEQUINA - CASTELLÓN

Fernando Molina

LA CUINA DE FERNANDO - CASTELLÓN

Javier Simón

HOTEL MARTÍN EL HUMANO - SEGORBE

Carlos Gutierrez Ibáñez

CASA ROQUE - MORELLA

Balbina Cano

RTE. CASA RABITAS - NULES

José Manuel Martí

RTE. MARMARA - MONCOFA

Vicente Martinez

SUMILLER

  • SUMILLER

David Remolar

SUMILLER

  • SUMILLER

Ana García Latorre

MAITRE

  • MAITRE

José Vicente Martinez

SUMILLER

  • SUMILLER

5
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8
CHEFS
1
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